Sobre as propriedades físico-químicas dos alimentos e suas relações

A margarina, depois que derrete, volta a solidificar, mas fica esquisita.
O chocolate do tipo cobertura, depois que derrete, volta a solidificar, mas fica cheio de marcas.
A muçarela da pizza, depois que derrete, volta a solidificar, mas fica borrachuda.

Olhando pras coisas que foram, desforam e agora voltam a ser, as reconhecemos, e as aceitamos até, mas não são mais as mesmas. O reversível às vezes não se reverte.

Até que ponto vale a pena tentar reverter? Quando vai chegando o Natal, essas questões humanistas voltam a incomodar.